Тем не менее, домашняя кухня стала уже частью кулинарии и в общих чертах ее можно описать  как «то, что приготовлено с любовью, и привычно для россиян». Сюда можно отнести и борщ, и окрошку, и салат «Оливье», и «селедку под шубой», и малосольные огурчики, и пельмени, и макароны по-флотски, и куриную лапшу. Без этих блюд, как правило, не обходилось ни одно домашнее застолье или семейный обед.
А еще, блюда домашней кухни не только отличаются бесподобным вкусом, но и простотой приготовления, и довольно скромным бюджетом. Наверное, именно из-за этого домашняя кухня стала такой популярной в ресторанном бизнесе.