6 октября 2024 года в Сочи прошла седьмая церемония вручения премии Wheretoeat South 2024, на которой были названы лучшие рестораны и бары юга России. В этом году топ-10 лучших заведений южного региона включает несколько известных и популярных ресторанов, среди которых есть и краснодарские участники.
Основную часть наград, как и в прошлые годы, забрали заведения Сочи, а также Ростова-на-Дону. Однако и Краснодар не остался без внимания. Из 12 ресторанов, вошедших в шорт-лист, два краснодарских заведения были удостоены высоких призовых мест.
Рестораны и бары, попавшие в топ-10 лучших заведений юга России:
1. «Винотеррия», Новороссийск
Этот ресторан продолжает удерживать высокие позиции среди гастрономических заведений юга России. Он занял первое место в номинации «Выбор СМИ», что говорит о высоком уровне кулинарных традиций и качества предлагаемых блюд. «Винотеррия» известна не только великолепными винами, но и продуманным меню, которое привлекает гурманов со всей страны.
2. «Баран-Рапан», Сочи
Заведению в Сочи удалось занять высокую позицию благодаря уникальной атмосфере и неповторимому сочетанию морепродуктов с мясными блюдами. Это место пользуется популярностью среди местных жителей и туристов, благодаря качеству обслуживания и вкусовым характеристикам.
3. Leo Wine & Kitchen, Ростов-на-Дону
Один из ярких представителей рестораной культуры Ростова-на-Дону. Заведение привлекает не только роскошной кухней, но и вниманием к вину, где всегда можно выбрать вино, подходящее к любому блюду.
4. La Fabbrica, Ростов-на-Дону
Это заведение получило престижное признание в номинации «Шеф-повар года». Он был отмечен за внимание к качеству ингредиентов и мастерство шефа Олега Колисниченко, который создает истинные шедевры.
5. Co-Co Chalet, Сочи, Красная Поляна
Это заведение не только привлекло внимание за свои кулинарные особенности, но и стало победителем в номинации «Кондитер года». Людмила Беспалова, кондитер ресторана, сумела завоевать признание своей исключительной работой.
6. Ryotei, Краснодар
Краснодар также не остался в стороне, и ресторан «Ryotei» попал в число лучших на юге России. Это заведение, славящееся своим японским меню и высоким качеством блюд, получило заслуженную признательность экспертов.
7. Mamai-Cale, Сочи
Сочи продолжает удерживать лидирующие позиции в ресторанном бизнесе южного региона. «Mamai-Cale» - это заведение, сочетающее кухню и стиль, который привлекает любителей гастрономического туризма и качественного отдыха.
8. «Яблоки Печем», Сочи, Красная Поляна
Еще один достойный представитель Сочи в рейтинге — ресторан с уникальной концепцией, который демонстрирует неповторимый подход к выпечке и кондитерским изделиям.
9. Red Fox, Сочи, Красная Поляна
Восьмое место занимает ресторан с международным меню и стильной атмосферой, который пользуется популярностью как среди местных жителей, так и у туристов, отдыхающих в Сочи.
10. «Угли-Угли», Краснодар
Уже второй год подряд краснодарский ресторан «Угли-Угли» входит в топ лучших ресторанов юга России. Шеф-повар Андрей Матюха создает неповторимые блюда, которые покорили сердца критиков и гурманов, и с каждым годом это заведение становится всё более популярным.
Особое внимание заслуживает и бар года, которым снова стал «Детектив, где вы?» — бар в Краснодаре, получивший эту престижную награду второй раз подряд. Это заведение известно своим уникальным подходом к подаче коктейлей и вниманием к деталям. Впрочем, бар не только предлагает авторские напитки, но и имеет свою неповторимую атмосферу, что делает его идеальным местом для встреч и отдыха.
Также было выбрано официантом года — им стал Владислав Максимов из «Винотеррии». Его мастерство обслуживания и внимание к каждому гостю сделали ресторан еще более привлекательным для любителей хорошей еды и качественного сервиса.
Премия Wheretoeat ежегодно оценивает заведения по строгим критериям, и в этом году были выбраны как рестораны с великолепной кухней, так и те, кто проявил себя в области виноделия и коктейльной культуры. На основе тайного голосования экспертов были определены лучшие гастрономические заведения юга России, которые продолжают устанавливать стандарты кулинарного искусства в регионе.
Отметим, что в прошлом году Краснодар также добился успеха на этой премии: ресторан «Угли-Угли» занял второе место, а «Cafe Krasnodar», расположенный в Парке Галицкого, оказался на десятом.
