В 2026 году Краснодар снова подтвердил статус одного из самых сильных гастрономических городов России. Сразу два местных ресторана вошли в престижный шорт-лист лучших ресторанов России. Это значимое достижение, которое подчёркивает высокий уровень кухни, сервиса и атмосферы в кубанской столице.
Угли-Угли на улице Тургенева, 126/1 — уже давно признанный лидер ресторанной сцены Краснодара. Заведение славится своей харизматичной концепцией, отличным мясом, приготовленным на углях, и тёплой, почти домашней атмосферой. Гости возвращаются сюда снова и снова за signature-блюдами, качественными продуктами и внимательным сервисом. Попадание в шорт-лист стало закономерным результатом многолетней работы команды.
Ryotei в Японском саду парка Краснодар — это настоящий японский ресторан с аутентичной атмосферой. Расположение в одном из самых красивых уголков города добавляет заведению особого шарма. Здесь гости могут насладиться классической японской кухней высокого уровня: свежей рыбой, суши, сашими, раменом и авторскими интерпретациями традиционных блюд. Тонкий вкус, минималистичный интерьер и спокойная обстановка делают Ryotei идеальным местом для особенного ужина.
Шорт-лист формируется экспертами национальной ресторанной премии на основе тайного голосования профессионалов отрасли. Попадание в него — это уже серьёзное признание, а дальше предстоит борьба за попадание в финал и победу. Для Краснодара это важный сигнал: город не просто следует трендам, а задаёт их на юге России.
Оба ресторана представляют разные направления — от яркой, огненной кухни на углях до утончённой японской гастрономии. Это демонстрирует разнообразие ресторанной сцены Краснодара и её способность удовлетворять самые разные вкусы.
Для жителей и гостей города такие новости — отличный повод посетить или вернуться в любимые заведения. Если вы ещё не были в Угли-Угли или Ryotei, самое время исправить это. Особенно приятно, что краснодарские проекты конкурируют на равных с лучшими ресторанами Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов.
Краснодар уверенно развивает свою гастрономическую идентичность. Попадание двух сильных заведений в шорт-лист лучших ресторанов России 2026 подтверждает, что работа местных шеф-поваров и рестораторов заметна на федеральном уровне. Город продолжает расти, удивлять и привлекать внимание любителей вкусной еды со всей страны.
Следите за дальнейшими этапами премии — скоро станут известны финалисты и победители. А пока рекомендуем забронировать столик в Угли-Угли или Ryotei и лично убедиться, почему эти рестораны Краснодара достойны всероссийского признания. Вкусный и яркий 2026 год в кубанской столице только начинается!
