Удачным решением для вечеринок на природе стал в последние годы кейтеринг. Сегодня провести мероприятие с праздничным банкетом можно не только в ресторане или кафе. Летом в теплую погоду многие заказывают обед в саду, на яхте и просто на площади в центре города.
Суть кейтеринга в том, что праздник “приезжает” к гостям. Готовые блюда кейтеринговая компания привозит вам в уже готовом виде. Блюда подают в течение всего торжества. Реже услуги кейтеринга ограничиваются лишь доставкой еды и сервировкой стола. Потом сотрудники компании уезжают и гости с хозяевами сами обслуживают себя за столом.
.jpg)
Во многих городах кейтеринг - это сезонный бизнес, особенно, в городах Сибири и Севера. Так, услуги кейтеринга Омска пользуются популярностью летом и в начале сентября. Когда становится холоднее, банкеты снова возвращаются в кафе и рестораны. А на Юге России в кейтеринговые компании регулярно обращаются более шести месяцев в году, потому что позволяет климат.
Где еще будет уместно воспользоваться услугами кейтеринговой службы? В загородных домах отдыха, пансионатах. В таких заведениях обычно не готовят блюда первой категории, как в ресторане или хорошем кафе. Но по случаю торжества кого-либо из отдыхающих можно заказать изысканные блюда и насладиться праздником вдали от любимого ресторанчика в городе.
Перед организаторами возникает сразу несколько серьезных проблем. Первая из них - это логистика: нужно доставить все блюда, приборы, мебель и предметы декора праздничного стола. Потом все нужно должным образом красиво расставить в соответствии с местом для торжества. Интересно, что не каждый ресторан может оказывать услуги кейтеринга. Ведь на банкете подают свежеприготовленные блюда, а на природе нет возможности готовить в больших духовых шкафах. Поэтому перед оформлением заказа в кейтеринговой фирме уточните и меню, и то, какое оборудование будет на мероприятии. Также обязательно договоритесь, входит ли в стоимость кейтеринга аренда столов, стульев, дополнительной мебели, услуги официантов и барменов.
