В 2023 году в Краснодарском крае наблюдалось снижение количества регистраций баров на 15%. Всего за неполный 2023 год в крае появилось на 1.2% больше заведений общественного питания. В условиях кризиса наибольшую устойчивость продемонстрировали рестораны.
В 2023 году в Краснодарском крае наблюдается тенденция к сокращению числа регистраций баров. По сравнению с предыдущими годами, в 2023 количество новых заведений снизилось на 15%.
Специалисты связывают данную тенденцию с рядом факторов, среди которых экономические проблемы, вызванные пандемией, и ужесточение законодательства в сфере регулирования продажи алкоголя. Однако, несмотря на сокращение числа регистраций, объем рынка баров и ресторанов Краснодарского края продолжает расти за счет увеличения спроса на услуги уже действующих заведений.
Эксперты прогнозируют, что в ближайшие годы данная тенденция сохранится, и развитие отрасли будет происходить преимущественно за счет улучшения качества обслуживания и расширения ассортимента предлагаемых услуг.
