Лонг-лист престижной премии, которая считается российским аналогом «Звезды Мишлен», включил в себя несколько сотен ресторанов из разных регионов страны.
В список заведений, расположенных в Краснодаре, включены: Bellini, «Кубана Toscana», Café Krasnodar, «Птичка-Невеличка», «Рётэй», «The Печь», Tori Ramen, Yiayia, Wine&Vine, «Угли-угли», «Атон» и «Хлеб Да Винчи’К».
Также представлен перечень из 12 кандидатов на победу в специальной номинации «Шеф-повар года».
Рейтинги составляются на основании тайного голосования обширного круга экспертов - специалистов ресторанного, отельного и винного секторов, а также ведущих представителей специализированных СМИ.
В рамках проекта “Российский Мишлен”, который ставит своей целью создание первого в России рейтинга лучших ресторанов и шеф-поваров, был составлен лонг-лист из 50 лучших заведений Краснодарского края. В список вошли как известные рестораны, так и молодые заведения, которые уже успели завоевать признание гурманов.
Среди участников лонг-листа есть как традиционные рестораны с русской кухней, так и заведения, предлагающие блюда других национальных кухонь. Также в списке присутствуют рестораны авторской кухни, где шеф-повар творит свои кулинарные шедевры.
Попадание в этот лонг-лист является большим достижением для каждого ресторана и свидетельствует о высоком уровне их сервиса и качества блюд.
«Мы надеемся, что этот проект станет стимулом для развития ресторанного бизнеса в России и поможет создать условия для качественного улучшения работы сферы общественного питания», - заявил представитель проекта «Российский Мишлен».
