Краснодарский край давно перестал ассоциироваться только с пляжным отдыхом. В последние годы регион уверенно занимает нишу гастрономического и энологического туризма. И если раньше поездка на винодельню была экзотическим дополнением к отпуску, то теперь она становится его главной целью. Руководитель экскурсионно-маркетингового отдела винодельни «Шато Тамань» Анна Макиенко подтверждает: динамика спроса положительная, а глубина бронирования уже превышает два месяца. Это значит, что туристы планируют винные туры заранее, а не спонтанно.
Восстановление авиасообщения с южными направлениями, безусловно, сыграло ключевую роль. Когда перелёты стали доступнее, поток гостей из Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов резко увеличился. Однако дело не только в логистике. Винодельни Кубани за последние пять лет сделали колоссальный рывок в качестве: от посадки европейских клонов винограда до строительства современных погребов и ресторанов с авторской кухней.
Туристы всё чаще выбирают комплексные экскурсии, включающие прогулку по виноградникам, посещение производственных цехов — от линии переработки до подвалов с французскими барриками, а в финале — дегустацию с гастрономическим сопровождением. Просто «попробовать три вина» уже недостаточно: гость хочет понять терруар, разницу между сортами, сочетаемость с локальными сырами и морепродуктами.
Рост спроса стимулирует развитие инфраструктуры. В регионе открываются новые винодельни, строятся гостиницы и глэмпинги прямо среди виноградников. «Шато Тамань», «Абрау-Дюрсо», «Фанагория», «Кубань-Вино», «Лефкадия» — это лишь вершина айсберга. Мелкие семейные хозяйства тоже активно входят в туристический рынок, предлагая камерные экскурсии и дегустации.
По оценкам экспертов, винный туризм в Краснодарском крае ежегодно растёт на 20–30%. Это сотни тысяч человек в год. Для региона это не только прямые доходы от продажи билетов и вина, но и загрузка отелей, ресторанов, транспортных компаний. Винодельни становятся точками притяжения, вокруг которых формируется новая экономика: строятся дороги, открываются сувенирные лавки и даже специализированные школы сомелье.
При текущей динамике глубина бронирования будет только расти, особенно в сезон «золотой осени» — времени сбора урожая и ярких красок. Однако есть и узкие места: нехватка квалифицированного персонала, ограниченная вместимость самых популярных локаций, а также необходимость координации между разными винодельнями для создания маршрутов «выходного дня».
Краснодарский край превращается в полноценную винную столицу России. И если раньше турист ехал на море «загорать и купаться», то теперь — «пробовать, узнавать и влюбляться в кубанское виноделие».
